金瓜豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
南瓜 ：适量
豆沙 ：适量

辅料

酵母 ：3
葡萄干 ：适量

具体步骤

1. 南瓜洗净削皮切成小块上锅蒸至软面

2. 蒸好的南瓜压成南瓜泥，放凉备用

3. 面粉和酵母混合备用

4. 放凉的南瓜泥倒入面粉和酵母的混合物，和成光滑的面团，放在温暖湿润处发酵至2倍大。

5. 葡萄干洗净备用。

6. 将发酵好的面团分成若干个剂子后擀成皮儿，包入豆沙，朝下收口，整形，用刀背划出小金瓜的花纹，每个上面按一个葡萄干做蒂儿，做成小金瓜造型。

7. 凉水上锅，开锅后转中火，蒸20分钟即可。

烹饪技巧

南瓜用量：因为我全用南瓜和的面没有用水，所以要看面粉的吸水性和南瓜的质地来判断南瓜的多少。