鲜的酥酥脆脆——干炸带鱼图解

做法简单易学，这样炸出的带鱼鱼肉紧实不腥气，咬起来酥酥脆脆，里面鲜嫩多汁，一改传统做法，让不爱吃鱼的朋友们也能津津乐道，全家抢着吃的美味，非常值得一试，吃起来有不一样的感觉，营养也是极其丰富，卵磷脂含量高，对孩子的大脑发育也有帮助

主料

带鱼 ：300g
鸡蛋 ：两个
面粉 ：适量

辅料

花椒 ：适量
八角 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

洗净切小段

第二步

洒上盐,花椒,胡椒粉.八角.，放半小时

第三步

腌过的带鱼段蘸上一层干面粉.

第四步

蘸好干面粉的带鱼段

第五步

取两个鸡蛋打散. 把蘸好干面粉的带鱼段蘸满蛋液

第六步

锅里放油,油热后放带鱼段

第七步

装盘

烹饪技巧：

比沾面糊炸要清淡一些