![简单的爽口木耳怎么做好吃又简单]( "简单的爽口木耳怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
红辣椒 ：
2个水发木耳 ：
300 胡萝卜 ：
1个 辅料
白糖 ：
40姜丝 ：
5料酒 ：
5 精盐 ：
15凉拌醋 ：
30 具体步骤
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1.食材备好
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2.准备好一大盆冰镇的凉开水，这个要提前预备
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3.木耳冲洗干净入开水锅里焯一分钟
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4.捞出过凉控水
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5.红辣椒，胡萝卜一节切成薄片
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6.木耳，辣椒片，胡罗卜放进一个碗里
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7.放盐
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8.放入白糖
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9.放入一些姜丝
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10.倒进适量料酒
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11.凉拌醋，调匀冷藏一会口感较好
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12.辅料图补上
烹饪技巧
木耳焯水时间不易过长，不然吃见发软，口感不好，焯水后立刻过凉保持脆嫩，焯水是祛除木耳本身的土腥味
