香酥可口的迷你小泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

香酥美味的泡芙，一口一个的大小，吃起来根本停不下来，奶味香浓的泡芙，松软的口感，吃起来非常的美味可口，当作小零食来吃或者下午茶的甜点，也可以在泡芙中添加一些不一样的食材，让口感更加丰富，香甜的迷你小泡芙，喜欢的快试试吧，做法简单。

主料

低筋面粉 ：80
黄油 ：60
水 ：120
鸡蛋 ：100

辅料

白砂糖 ：8
精盐 ：3

具体步骤

将面粉提前过筛，

锅中加入黄油、水、糖和盐，

置于火上，煮至黄油融化，冒小泡，关火，

加入面粉，用手动打蛋器快速搅拌成团，底部有一层薄膜，稍微冷却，

分三次加入蛋液，用刮刀充分拌匀，

舀起泡芙糊，呈倒三角状，

将泡芙糊装入裱花袋中，挤入烤盘，一共30个，

入预热好的烤箱，200度，上下火，烤15分钟，让泡芙彻底膨胀，

再转180度，上下火，烤20分钟，至泡芙熟透，

关火，取出，直接吃，或夹入自己喜欢的馅料即可。

烹饪技巧

吃剩下的泡芙，不要夹馅，再食用时，提前入烤箱烤几分钟就行。