爱上奶油泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

低筋面粉 ：100
糖 ：5ml
盐 ：2.5ml
水 ：160
黄油 ：70
鸡蛋 ：3个

辅料

奶油 ：适量

具体步骤

1.水盐糖黄油一起放入锅中中火加热烧至沸腾，转小火，一次性倒入面粉，用木勺快速搅拌

2.一直搅拌到面粉和水全部融合在一起不粘锅以后关火，把锅从炉子上取下来

3.把面糊搅散，让面糊散热，冷却到不太烫手的时候，加入鸡蛋液，先慢慢的少量的加，等面糊全部吸收以后再加下一次

4.用筷子挑起面糊成倒三角形状，且不会滑落既可

5.把面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上，中间留一定距离以免面团膨胀碰到一起烤箱预热210度烤10-15分钟，再调到180度继续烤20-30分钟，表面呈金黄色既可出炉

6.泡芙完全冷却后在底下抠个洞挤入奶油就可以吃了

烹饪技巧

烤好的泡芙不立刻吃可以放入冰箱，，吃的时候再烤个3-5分钟既可