提神味美的可可奶油泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

爱吃甜食的宝宝们，又一款创新泡芙来了，可可奶油泡芙，打破传统的泡芙，吃起来提醒不腻，特别是爱吃巧克力的吃货们肯定会大爱这款可可奶油泡芙的，但美女们注意了，美味再好不可贪食，因为这款甜品是用可可奶与淡奶油做的，热量就不多说，所以一定要节制，但可以每天来一个。

主料

低筋面粉 ：95
可可粉 ：5
淡奶油 ：200
糖粉 ：20

辅料

油 ：70
盐 ：3
白糖 ：5
鸡蛋 ：3个
水 ：160

具体步骤

水、油、盐、糖（5g）称重

低粉、可可粉过筛

中火加热至沸腾转小火，

加入面粉迅速拌匀，晾凉

鸡蛋打散

分次加入搅拌至成为倒三角状态即可

裱花袋装好

挤出泡芙（小勺也可以)，烤箱预热210度

200度10-15分钟后，泡芙膨胀就可以转成175度20-30分钟

出炉晾凉

烤的时候就可以准备好淡奶油

加入糖粉打发，装入裱花带

放凉的泡芙底部戳小洞

或者切开

挤入奶油

烹饪技巧

如果不喜欢可可味的可以全部用低粉，可可味如果喜欢淡一些的可以加2-3g可可粉。烤的中途切记不要开烤箱门哦。