简易的脆皮小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：40

辅料

玉米油 ：40
绵白糖 ：40
鸡蛋 ：3个
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.把所有材料准备好。

2.把白糖和鸡蛋放到容器里，用电动打蛋器打发。

3.打发好的蛋液，提起打蛋器，上面的蛋液不往下滴，就是打发成功了。

4.用刮刀挑一些蛋液放入玉米油里，从下往上搅拌均匀，不要划圈搅拌。

5.把搅拌好的蛋液倒入原盆里，搅拌均匀。

6.烤箱预热，200度5分钟，蛋糕模具刷油，把蛋液倒入模具，撒上芝麻，放入烤箱。

7.125度烤30分钟，出炉。

烹饪技巧

打发蛋液的时候，可以在蛋液盆下面放个盆，里面放一些热水，40-50度，便于打发。