十分诱人的脆皮小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：150
白糖 ：80
低筋面粉 ：110
植物油 ：20

辅料

白芝麻 ：适量

具体步骤

1.3个鸡蛋去壳重约150g-160g，喜欢口味甜些可以适量增加白糖的分量。

2.白糖全部加到鸡蛋液中。

3.先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅的到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。

4.分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀再加新的。

5.加入植物油，继续翻拌均匀。

6.模具刷一层薄薄的植物油或黄油。

7.倒进面糊，七分满就好，撒上白芝麻。

8.烤箱预热，180度，20分钟。

9.脱模，冷却，完成。

烹饪技巧

*搅拌面糊的时候要轻点，以免消泡。*打鸡蛋的过程要有耐心，手酸了就差不多了。