家常菜青椒炒三丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茭白 ：50
青毛豆 ：50
猪里脊肉 ：50

辅料

淀粉、料酒 ：适量
姜丝、葱末、盐、色拉油、醋、蒜瓣 ：适量
青椒 ：2个

具体步骤

1.把茭白、里脊肉洗净分别切成丁。里脊肉放碗内用料酒淀粉抓匀，毛豆洗净后置碗中，加少量水（淹没过毛豆)放进微波炉内高火10分钟后捞出待用。其水留作后用。

2.锅置火上倒入适量色拉油，6成热时加入姜丝、葱花略炸后倒入里脊肉丁翻炒，肉变色后加入茭白、毛豆继续翻炒并加入蒜片、青椒、盐，同时淋入少量的煮毛豆的水继续翻炒约2分钟后加入少量的醋，翻炒出锅。