香甜卤花生酥糖怎么做好吃又简单
家里的老人家喜欢吃酥糖，但是外面卖的酥糖总觉得太硬了，不好入口，而且甜度太大，口感一般。上次做了牛轧糖给家里人吃都受到一致的好评，这次就做个老人家比较喜欢吃的卤花生酥糖，花生打成了粉末，没有颗粒老人家比较容易入口，没有用白糖而是用了麦芽糖则增加了香气，降低甜度。
主料
卤花生仁 ：140辅料
水麦芽 ：85具体步骤
1.用料：卤花生仁140克，水麦芽85克
2.将卤花生去掉外壳内皮，
3.放入料理机，
4.搅打成碎末，
5.放入烤箱，中层，上下火100度，保温，备用。
6.水麦芽倒入锅中，
7.置火上加热至115度，
8.倒入花生粉，迅速拌匀。
9.倒在案板上，
10.擀紧压实，成1.5-2厘米厚的长方块。
11.趁热切成小方块，冷却后密封保存。
卤花生也可以用普通花生仁代替。加入花生粉后需迅速拌匀并整形切块，否则冷却后不易整形，也难以切成型。
