香飘十里的蜂蜜糖酥花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

花生 ：500
蜂蜜 ：30
花生油 ：250

辅料

熟芝麻 ：20
白糖 ：20

具体步骤

1.择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗一遍

2.稍稍控一下水份，或者用餐巾纸吸干水分。

3.把晾干水分的花生倒入炒锅

4.倒入没过花生的花生油。

5.开小火翻炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。

6.另用一干净的锅倒入蜂蜜

7.开小火把蜂蜜融化开。

8.把油锅里的油炸花生捞出控净油，

9.趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。

10. 撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上。

11.再撒入熟芝麻

12.翻拌均匀即可。

13.把花生盛到干净的盘子里晾凉。

烹饪技巧

用凉油炸花生，待油温升高花生基本就炸熟，这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。炸好的花生控净油，过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。