香甜的飘香花生酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

飘香花生酥也是一道甜品，适合喜爱甜食的吃货们。花生中的维生素K有止血作用，花生对多种血性疾病都有很好的止血功效;花生中有不饱和脂肪酸，用助于防治动脉硬化、冠心病和高血压，降低胆固醇，花生能够预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

主料

生花生 ：100
低筋面粉 ：160
鸡蛋 ：1个（带壳约55g）
黄油 ：55
细砂糖 ：50

辅料

无铅泡打粉 ：1/4小勺

具体步骤

1.准备好食材

2.花生米用空炸锅180度，烤10分钟，取出不烫手了，就搓掉外面红衣。先取出20克的花生放一边备用。

3.剩下的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖擀成颗粒状

4.80克擀成颗粒状，20克花生擀成更碎的碎末状，

5.黄油放入小锅中，然后隔水加热至完全融化呈液态

6.盆子中先倒入细砂糖，然后将融化的黄油液倒入

7.用手动打蛋器将黄油和砂糖充分搅拌均匀

8.然后倒入打散的鸡蛋液，继续用打蛋器搅拌均匀，以免出现蛋油分离的状态

9.低筋面粉和泡打粉混合后，筛入鸡蛋黄油液中

10.倒入花生碎

11.用刮刀搅拌均匀至无干粉状态

12.然后用手揉成一个面团

13.然后搓成每个12-13克左右的重量的小球

14.搓好以后放到花生碎末里滚一下，让表面粘上花生粉末即可

15.放到铺了油纸的烤盘中

16.然后放入预热好的烤箱，200度、上下火、中层，烤22~25分钟左右

17.烤好后取出

18.放到网架上冷却，冷却后密封保存

烹饪技巧

1、黄油一点隔水融化成液态。2、鸡蛋带壳约55克。3、温度根据自己烤箱适当调整。