香酥的花生酥糖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常的花生酥糖是很知名的汉族传统小吃之一了，做起来味道及其香酥，可用浓香来形容，它主要是花生米烤熟了之后磨粉，与白糖，面粉混合均匀制成的酥糖。冬日里，对于上班族来说，当你休憩的时候配上一壶茶，再来一碟花生酥糖，很是享受啊！

主料

绵白糖 ：200
花生米 ：250

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.花生米称重

2.绵白糖称重

3.入微波炉中火烤制5分钟，中间翻动两次

4.烤好的花生米

5.放入特百惠手动叫随机里

6.盖住盖另一只手拉动链接里面的手柄3次左右即可

7.绞碎的花生米

8.对比一下

9.拨出去花生皮

10.特百惠锅里放上白糖

11.电磁炉用小火

12.用铲子轻轻搅动见上面有冒泡即刻下入和花生碎搅拌

13.搅拌好的花生碎取出放面板上

14.用两只刀整理成型

15.用擀面杖擀成5~8毫米厚的片

16.用刀切成15毫米宽的条

17.再切成方块

18.切好的花生糖

烹饪技巧

1、花生米要烤的酥脆才好，剥去花生米外面的红皮，可以用擀面杖擀成碎粒；2、我用的是特百惠的炒锅，熬糖的时候里面不用放水，放上糖就可以直接熬了，见锅里的糖稀上面冒小泡变色就可以下入花生碎了，搅拌均匀即可；3、取出的花生很热注意千万不要烫着了，稍凉一下就可以整形了，不要等凉了在弄就很硬了，不容易整理和切制了；