香甜芝麻花生开口酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这款芝麻花生开口酥是一道典型的中式酥皮点心，它香甜可口，外观好看，像一朵金黄的鲜花一般。我们能想象油皮是多么酥香，芝麻花生馅是多么香甜，吃下一口，真是满口生香。芝麻花生酥适合在闲暇之余吃，更是与朋友聊天时的美味点心，适宜大众口味。

主料

中粉 ：100
糖粉 ：70
猪油 ：130
低粉 ：86
奶粉 ：30
全蛋 ：50
芝麻花生馅 ：100

辅料

温水 ：43
蛋黄液 ：适量

具体步骤

将花生、芝麻分别炒熟放料理机打成粉

加入糖粉、奶粉和一个蛋

中筋面粉100g糖粉10g温水43g猪油33g等水油皮材料拌匀揉光滑低筋面粉86g猪油43g等油酥材料拌匀将两块面团盖上保鲜袋入冰箱冷藏30分钟

将冷藏好的面团分别揪成12份的小剂子

取一份水油皮放上油酥

包严收口整理成圆球状

取一份收口向上擀成长条形，从上往下卷起

将所有12份都卷好盖保鲜膜松弛15分钟

将松弛好的面皮再次擀开成长条形，

卷起盖保鲜膜再次松弛15分钟

再次将松弛好的面团用手指从中间压扁，将两头往中间推，使接缝处朝内收光面朝外整理成圆球，擀开成中间厚四周薄的圆片，放上芝麻花生馅

将所有12个全包好，用小刀在生胚表面划十字，切到馅料处

刷上蛋液

烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可