回味无穷的香辣干锅土豆片怎么做好吃又简单
土豆在人们的餐桌上随处可见，我家就很喜欢用土豆做菜，土豆富含丰富的维生素据说经常吃土豆可以美白，土豆外敷还能祛除黑眼圈等等功效。相对于一般的清淡土豆家常做法，我家的会比较偏重口味一些，香辣干锅土豆片，经过大火煸炒非常的可口香气，是一道不可多得的下饭菜。
主料
土豆 ：500五花肉 ：50
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
小辣椒 ：适量
洋葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
鸡粉 ：适量
色拉油 ：适量
具体步骤
准备好豆瓣酱，花椒，老抽，生抽，料酒，盐，鸡粉和味精备用
土豆去皮洗净，切成菱形，五花肉切薄片，洋葱切丝，杭椒去蒂切菱形，小红椒切小段，姜蒜切片，干红椒切段，香菜切段备用
土豆用水冲净后备用
锅中烧开水，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。
锅内放适量色拉油，大火将油烧至7成热
下五花肉，花椒和豆瓣酱
接着下焯好的土豆片，然后放老抽，生抽，鸡粉，味精，和盐
接着下干辣椒，洋葱丝，姜和蒜爆香
然后加料酒，小红辣椒和杭椒
