黄哈儿干锅牛蛙，香而不辣、醇而不燥，回味无穷

干锅牛蛙的魅力无人能挡，入口后香而不辣、醇而不燥，随后辣味渐起，不掩其香，回味无穷，令无数吃货尽折腰。

不过每次想吃干锅牛蛙，就得排两三小时的队，你怕了吗?其实这让所有吃货都把持不住的干锅牛蛙，在家也能轻松做，现在就跟着黄哈儿大厨学起来~

黄哈儿干锅牛蛙做法分享~

主 料：牛蛙 350g

辅 料：土豆片 200g、藕片 200g、干辣椒 30g、印度椒 20g、红花椒 3g、青花椒 6g、鸡精 10g

黄哈儿调料：黄哈儿干锅酱 50g、黄哈儿干锅油 45g

制作流程：

1、牛蛙洗净后宰小块后用盐、苏打粉腌制后，再次将血水冲干净，水份挤干待用

2、裹一层生粉后放入高油温里面炸到外酥里嫩，第一次炸定型，第二次炸酥脆，将炸土豆片和藕片也炸熟待用土豆片、藕片切薄先汆水，在中油温慢慢炸至酥脆。

3、制锅放入少许的色拉油，放入干辣椒、干花椒、小火煸香，下入炸至好的牛蛙、土豆片、藕片小火翻炒，放入黄哈儿酱料干锅酱、干锅油放在一起搅拌均匀后加入小火翻炒均匀，撒上芝麻，香菜点缀即可。