酥肉是直接吃还是下火锅，你吃对了吗?

平时大家在吃四川和重庆火锅的时候，通常都会看见酥肉的存在。酥肉通常都是以炸好的方式呈现在大家面前，但既然吃火锅，那大多数东西不都要涮着吃吗?那酥肉是直接吃还是下火锅呢，你吃对了吗?

一、酥肉是直接吃还是下火锅

由于酥肉一般会采用肥瘦相间的肉来炸制，刚出炉的时候是最香的，这时候直接吃上一口，根本就停不下来的节奏。如果冷了以后，大家想下火锅热一下的话，是会影响其口感的。

二、酥肉可以放置多久

通常酥肉在炸好之后如果放冰箱的冷冻室能放上半年左右，而如果是冻肉情况下放进冻室甚至能放上一年的时间。而如果超过了一年，则很有可能会出现肉质变干或者发生霉变。

三、酥肉可以放冰箱吗

当然是可以的，如果一时点太多或炸多了，可以放冰箱保存。等要吃的时候提前取出，用烤箱或微波炉将它回热，甚至也可以当汤或面的材料一起烹饪，配以一些新鲜的绿叶蔬菜，也会非常地香。而如果暂时这段时间不想吃，也可以拿一个密封的保鲜袋存放到冷冻室里，这样保鲜也会更长久一些。

四、酥肉是用面粉还是淀粉

炸酥肉需要使用到的是淀粉。淀粉在炸的过程中勾芡起来会更加地方便，能使肉粘合度更高，使之最后的成品显得更加地香脆。所以在肉腌制完成后，无论用哪一个品种的淀粉裹一下，都会让最后的味道更加地好。

以上这些内容就是小编所为大家给带来的有关于酥肉是直接吃还是下火锅，酥肉可以放置多久，酥肉可以放冰箱吗以及酥肉是用面粉还是淀粉的一些知识科普了。希望大家下次再遇到酥肉的时候，能毫不犹豫地就放进嘴里品尝，还不是去涮锅后再吃，也懂得怎么将它去保存仍然保持最好的鲜味口感。