回味无穷的家常干锅牛肉怎么做好吃又简单
高中时期吃食堂的时候家常干锅牛肉的香味总是能够飘得最远，早早的把身在教室的学生们的馋虫勾起，如今回味中的味道在家中就能吃到了。一道菜就能满足每一个家庭成员的需求，让掌勺的人减轻了负担，也让吃饭的人享受着不一样的滋味。
主料
牛肉 ：适量土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
黄瓜 ：适量
蒜苗 ：适量
青椒 ：适量
芹菜 ：适量
辅料
干辣椒 ：适量八角 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分。
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉
