五香花卷自制怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500

辅料

酵母 ：5
盐 ：5
五香粉 ：5
温开水 ：250
玉米油 ：10

具体步骤

1.准备原料，酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟，将酵母水放入盆内，倒入面粉和成面团，盖上大盆放置在暖气旁边发酵

2.发酵至原来的2倍大即可

3.将馒头擀薄，放入五香粉和盐

4.将盐和五香粉撒匀

5.面皮上倒上玉米油

6.将面皮卷成长条

7.将长条切成等份的8份

8.将面团用手拉一下，然后拧成花卷

9.这就是做好的花卷，放在温暖处二次发酵20分钟

10.二次发酵的花卷，体积比原先大1.5倍

11.锅中放水烧开，放入花卷，大火25分钟，即可出锅

烹饪技巧

和面时，要慢慢的倒水，用手伴着面粉，千万不要倒多了，如果面团发硬，可以用手蘸水，使面团不再发硬。