自制玉米面花卷怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：1000玉米面 ：250
白面 ：250
辅料
盐 ：3温牛奶 ：300ml
酵母 ：5
水适量 ：ml
具体步骤
1.300ml牛奶加温热，把5g酵母倒入稀释融化
2.1000g面粉里倒入一小勺盐，可使成品后更松软 不易塌陷。
3.把化好的酵母牛奶倒入加了盐的面粉里 筷子搅拌揉和
4.面揉光滑之后密封盖好放暖气或者温水锅里发酵至蓬松好多蜂窝状算发开，时间自己掌握
5.发好的面
6.揉成团 排气
7.排气揉至面团表面光滑，切面蜂窝状小眼均匀大小即可开始造型
8.将白面和玉米面干成大小相等的面饼卷起来（此处注意卷的密度要高，如此做出的花卷层数便多）
9.做好直接凉水上锅，开小火烧至水冒蒸气关火盖锅盖醒发15-20分钟、开大火烧开转中火蒸15-25分钟即可出锅。
10.排的太过密集了、要给馒头之间留有足够的膨胀空间。
11.尽管如此 毫不影响口感啊！太好吃了......
牛奶要温热时候放入酵母融化在一起、和面的面粉里加3g盐会使馒头更松软口感更佳
