素馅馄饨的做法 素馅馄饨怎么做
“个人比较喜欢清淡的东西,今天来个全素馅馄饨,豆腐补钙,入秋了,吃点菌类可以预防感冒。。。总之是自己和几个小姐妹都喜爱的款。费话不多说了,动手吧。。。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素馅馄饨的做法步骤
1、准备好所有材料,开始做馅料:锅中煮适量开水下豆腐焯下水(这么做是为了去掉豆腥味),捞出备用,木耳提前泡发洗净,一个鸡蛋调散摊成蛋皮,完了就开始各种切切切,除豆腐以外都切碎,豆腐搅碎放砂布中挤去水份。
2、它们是这样子滴
3、都切好后打入一个鸡蛋,加入适量菜油(事先开火烧热,放凉了再倒入),蚝油,食盐,搅拌均匀即可开始包啦
4、吼吼
5、放一点熬好的猪油,撒上大蒜叶。。。口水下来了(买菜到入碗用了一个半小时,还蛮佩服自己的动用能力,哈哈)
小窍门
盐一定要掌握好,因为我用的整只的榨菜本来就咸,所以下手应该轻点,蛋皮可以不放,但最后那个一定要打进去,所有材料都是比较容易散的,鸡蛋是为了让它们能粘在一起。也许有人会说鸡蛋是素的吗?据我所知,在佛教中鸡蛋的定义是素的。