![开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单]( "开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
草鱼块 ：
300 辅料
油 ：
适量 胡椒粉 ：
适量蒜 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量葱 ：
适量水 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第2张]( "开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼块先用葱姜蒜，料酒，胡椒粉，少许盐提前腌制半小时，腌好后撒上少许面粉
![开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第3张]( "开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第3张")
2.油锅五分热的时候就下锅炸，油热了冷了都不合适，最简单的办法就是可以先用筷子擦进油锅里，有少许油泡冒出了就可以了
![开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第4张]( "开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第4张")
3.炸至定型后沥干油备用
![开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第5张]( "开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里留少许油，下葱姜蒜爆香
![开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第6张]( "开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第6张")
5.加适量的水，不炒就直接下水是怕炒过了鱼块都散架了哈
![开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第7张]( "开胃红烧草鱼块怎么做好吃又简单 第7张")
6.待水沸腾了，加入鱼块，加生抽少许醋，盖锅盖，闷至水干
烹饪技巧
鱼块炸的比较熟，可以直接炒了再加水
