面点师课程-煮面鱼怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 1.7W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料高粱面 :300荞面 :200 辅料水 :300 具体步骤1. 将两种面粉放入盆内搅匀,加入温水300克,和成面团揉匀后醒15分钟。2. 揪一块面团搓成细长条,再用右手掐一小条(约2克)在案上搓成5厘米长的小长条,然后按成两头尖柳叶状的小面鱼,依次做完,下入开水锅内煮熟捞出即可。3. 食用时浇入各种荤素菜卤,也可焖炒而食。烹饪技巧质量标准:筋道利口,有浓郁的杂粮香味。制作要求:和面时要软硬适度,并要反复揉搓,否则口感不爽滑。 TAG标签:好吃 西红柿煮面鱼 面点师 面鱼 #