好吃的 自制奶酪怎么做好吃又简单

其实好多的像是只有在超市才能买到的食物其实自己也是可以制作的得出了的，就像是出超市 的话必买的一样食物就是酸奶大家都知道但是其实酸奶自己制作都还是很简单的，所以今天推荐给大家的就是这道大家都喜欢的自制奶酪，尝试一下吧

主料

辅料

具体步骤

1.把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度

2.加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时

3.用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀

4.用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时

5.去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼basic cheese奶酪咯

烹饪技巧

奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。所有奶酪均含反式脂肪酸，还是少吃点好