![怀念的菜杆炖鸡汤怎么做好吃又简单]( "怀念的菜杆炖鸡汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
鸡肉 ：
500菜杆 ：
400 辅料
葱 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
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1.准备好食材
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2.鸡肉洗净斩大块
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3.菜杆去皮，洗净切厚片.
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4.取砂锅，放入鸡肉
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5.加8分满清水，加姜片，葱结，料酒。
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6.中火煮开5分钟，撇去浮沫.
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7.小火炖90--120分钟.
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8.放入菜杆，中火煮开3分钟，
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9.加些盐调味.
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10.关火，撒些葱花即可。
烹饪技巧
1.菜杆很容易熟，用砂锅炖至8分熟，关火以后，还有很高的温度，可完全熟.2.吃的时候再撇去鸡油.3.调料尽量少，保持鸡的原味.
