让人怀念的牛肉炖萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：700
白萝卜 ：500

辅料

鸡精 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粒 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.牛肉清洗干净，切成约1厘米见方的块。

2.开水焯水，捞出控干。

3.炒锅热油，放入适量的花椒粒和八角炸香，炸透。

4.捞出胡椒粒和八角，放入葱姜段再 炒香。

5.加水。

6.把炒锅里的葱姜水倒入高压锅，放入牛肉块，水量要稍微高出牛肉一点，放盐、料酒、胡椒粉。

7.盖好，开锅后煮10分钟，手动放气。

8.白萝洗干净卜切约1厘米见方的块。

9.高压锅时间到放气打开，放入萝卜块。再盖好，开火，开锅后煮5分钟，自然放气。

10.时间到，开锅加点鸡精即可。

烹饪技巧

胡椒粒和八角炸香炸透，捞出后就不要。汤汁的量根据喜好自己掌握好。