![让人怀念的土豆炖肉怎么做好吃又简单]( "让人怀念的土豆炖肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
200 五花肉 ：
300 辅料
糖 ：
适量味精 ：
适量 花椒 ：
适量蒜瓣 ：
2个盐 ：
适量 具体步骤
![让人怀念的土豆炖肉怎么做好吃又简单 第2张]( "让人怀念的土豆炖肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆洗净，去皮，切滚刀块
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2.坐锅，冷水，将洗净的肉入锅内
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3.加黄酒
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4.花椒
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5.盐和糖
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6.大火，将肉汤炖至乳白色，转小火
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7.用筷子戳
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8.肉酥烂时，将肉戳散
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9.加土豆、蒜瓣
![让人怀念的土豆炖肉怎么做好吃又简单 第11张]( "让人怀念的土豆炖肉怎么做好吃又简单 第11张")
10.再加盐，加盖中火焖，焖至土豆烂，关火。撒味精
![让人怀念的土豆炖肉怎么做好吃又简单 第12张]( "让人怀念的土豆炖肉怎么做好吃又简单 第12张")
11.装盘，上桌
烹饪技巧
老人家，味蕾比较迟钝，所以烧好了，再加点味精，提味
