奶油土司的做法 奶油土司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油土司的做法步骤

• 1、除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至完全，放温暖处进行基础发酵。
• 2、发酵结束，分割成75克/个，滚圆后松弛15分钟。
• 3、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折，然后卷成筒状。
• 4、将面团排入涂过油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟。
• 5、出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。