可口的莲子肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

如今社会有营养价值的菜很多，在此介绍的是莲子肉丝。莲子有着很好的养心安神，健脾、补肾的药用价值，也可抗衰老。家里如果有比较老的莲子，剥开去芯炒肉丝会是一道很不错的下饭菜，健康又好吃，老少咸宜。大家在家可以尝试着做一下来吃，美味不可阻挡。

主料

莲子 ：60
肉丝 ：40
红辣椒 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
调味料 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.莲子去芯，洗干净

2.瘦肉用料酒，盐，生粉，调味料和食用油调好

3.红辣椒洗干净切成小丁

4.锅烧热，倒入食用油，到入调好的肉丝，爆炒盛碗

5.倒入红辣椒翻炒

6.辣椒六成熟时，倒入莲子米翻炒

7.倒入爆炒好的肉丝

8.加盐和调味料

9.盛盘

烹饪技巧

1、肉丝要先爆炒，保持肉丝的鲜嫩可口。