可口的吉涅司蛋糕怎么做好吃又简单
吉涅司蛋糕是一款比较好吃的蛋糕，比较的美味营养，这款蛋糕口感不错，一般都比较适合自己在家里制作，比较放心，也不会加入任何有害身体健康的辅料，所以特别适合给家人朋友吃，但是这款蛋糕最大的问题就是含糖量太高，所以千万不要为了嘴馋就吃特别多
主料
鸡蛋 ：适量黄油 ：适量
蛋白 ：适量
辅料
白砂糖 ：适量水 ：适量
具体步骤
将一部分黄油软化，涂抹在模具上，放入杏仁片贴满，倒扣出多余的杏仁片；
杏仁膏放置搅拌器皿内，打撒，慢速加入蛋液，在加入朗姆酒，一起搅拌均匀至细腻；
黄油液化放置常温，慢速加入
筛入玉米淀粉，搅拌至无干粉
蛋白加入细糖打发至硬性发泡阶段
分次与杏仁膏部分融合
倒入模具中，轻震出多余空气
送入预热好的烤箱，烤制25min左右，出炉倒扣至；凉网
烤制焦糖酱，细糖加水，煮至焦糖色，离火加入水，迅速搅拌均匀
加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀，静置至45度，林在蛋糕体上即可
