![自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单]( "自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
砂糖 ：
85 芒果 ：
1个淡奶油 ：
250 鸡蛋 ：
3个低粉 ：
60 葡萄干 ：
30 辅料
表面装饰低粉 ：
适量表面装饰糖粉 ：
适量 具体步骤
![自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第2张]( "自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.蛋白蛋黄分离，蛋白加35g糖打至硬性发泡。
![自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第3张]( "自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第3张")
2.蛋黄加25g糖打至发白。
![自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第4张]( "自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第4张")
3.蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀。
![自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第5张]( "自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第5张")
4.筛入低粉，翻拌均匀。
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5.倒入烤盘，用刮板抹平。
![自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第7张]( "自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第7张")
6.表面筛一层糖粉再筛一层低粉。
![自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第8张]( "自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第8张")
7.烤箱175度中层烤25分钟。
![自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第9张]( "自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第9张")
8.放凉后切片，夹上水果和奶油。再盖上另一片。奶油要加25g糖打发好。
![自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第10张]( "自制比司吉蛋糕怎么做好吃又简单 第10张")
9.最好冷藏两小时再吃。
烹饪技巧
糖粉不要撒多了，薄薄的一层就好。
