准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
低粉 :
90淡
奶油 :
70 黄油 :
75鸡蛋液 :
125糖 :
70 辅料
可可粉 :
6 具体步骤
1.将黄油软化之后,加入糖,低速打发。
2.分三次加入鸡蛋液,每次都打顺滑。
3.加入一半过筛的低粉,拌至没有颗粒。
4.加入常温的淡奶油,拌均匀。
5.加入过筛的另外一半低粉、可可粉,拌均匀。
6.将面糊放入裱花袋内。
7.挤入不粘模具内,震出大气泡。
8.放入预热170°的烤箱,最后第二层,大约20分钟。
9.出炉
烹饪技巧
1、黄油是室温软化。2、淡奶油、鸡蛋必须是恢复到常温。否则容易油水分离。3、要用不粘模具哦,如果不是要刷油。