自制可可蛋糕吐司怎么做好吃又简单
可以说是好久好久以前就想做这个可可蛋糕土司，看到同学自己在家做的，看着就流口水，心里想着自己买了烤箱后第一个要做的就是这个可可蛋糕吐司，结果拖了很久，拖到现在才完成。这一次自己终于要自制可可蛋糕土司了，想想就特别的激动。
主料
黄油 ：10高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：60
牛奶 ：10ml
玉米油 ：10ml
可可粉 ：5
辅料
白砂糖 ：60食盐 ：4
鸡蛋 ：3个
酵母 ：3
温水 ：90ml
香草精 ：1滴
葡萄干 ：10
具体步骤
1.温水放入面包机中（刚开始放了85ml，后来又加了5ml，大家根据面粉的吸水量来）。
2.放入酵母稍微化开。
3.放入高筋面粉。
4.对角线放2g的盐和30g糖。
5.进行1次和面程序。
6.和好面团。
7.放入黄油，继续第二次和面程序。
8.程序结束后可以套出手膜。
9.进行一次发酵，至原来的两倍大小（厨房有点儿没开灯，有点儿黑(⊙﹏⊙)b）。
10.面团拿出来排气。
11.分成两个小面团，松弛20分钟。
12.将其中一个面团擀成橄榄状。
13.铺一层葡萄干。
14.将两边对折，从上至下卷起来。
15.另一个面团做法一样。
16.将面团稍微揉长，长度和吐司盒长度相似。
17.烤箱中放一碗热水，进行二发。
18.二发至原来的1.5~2倍的大小。
19.预热烤箱，上下火180度先烤15分钟。
20.烤好以后拿出来。
21.鸡蛋打入无水无油的盆中（后来我又加了一个蛋)。
22.放入2g的食盐和30g白砂糖。
23.低速打至粗泡。
24.滴入1滴香草精。
25.高速打至蛋糊有纹路产生且不快消失。
26.筛入低筋面粉、可可粉，翻拌均匀，加入牛奶和玉米油。
27.翻拌均匀以后。
28.倒入吐司盒中。
29.预热烤箱，上下火180度30分钟。
30.烤好以后稍微放凉，脱模。
31.完全凉了切块儿很方便。
32.双重口感哟~
33.因为加了蛋糕，建议快点儿吃完。
1、烤箱设置仅供参考。
