好吃的蒜茸粉丝开背虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

基围虾是很多人都喜欢吃的海鲜，它的做法很多比如说油焖大虾、干锅香辣虾、白灼虾，然而我最喜欢吃的就是蒜茸粉丝开背虾，比起其他的做法这道菜回更加入味，而且虾肉的肉质更嫩更鲜美再加上蒜蓉的香味和粉丝会更加的好吃呢，蒜茸粉丝开背虾在我家可受欢迎了。

主料

粉丝 ：1把
基围虾 ：12只

辅料

生抽 ：适量
大蒜 ：适量
红椒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.粉丝用冷水泡软。

2.虾洗净沥干水分，去头尾和沙线。

3.沿虾背部划开，不要切到底，再把虾肉划几刀，免得蒸的时候卷曲。

4.泡好的粉丝沥出水分，剪成两段，摆放在盘里。

5.放上开好背的虾。

6.大蒜剁成末，锅里放油，先放一半大蒜末。煸至微黄后，再放另一半蒜末炒匀盛出。

7.装进小碗，加两勺生抽，糖，盐拌匀。

8.浇在开背虾上。

9.烤箱底部加一碗水预热好，放进预热好的烤箱（我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋可以用锅蒸），设置下火热旋风模式，8分钟，放在底层。

10.蒸好的样子。

烹饪技巧

我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋可以用锅蒸，同样蒸8分钟左右即可。