最爱吃的蒜茸开背虾怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

虾 ：400

辅料

鸡粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。

2.虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。

3.炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。

4.将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制７－８分钟就可以了。

烹饪技巧

不必担心蒜放的多会太辣，蒸过的蒜一点都不会辣哦，只有浓浓的蒜香味，虾肉中也带着浓浓的蒜香，很是清淡美味哦～另：蒜一定要炒过再酿入虾背中，那样味道才会好。