美味肉丸子的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天给大家带来一家子都很爱吃的一道菜，名字叫肉丸子的家常做法。想必家家都会做肉丸子，肉丸子的做法也有很多。哪些又比较简单呢？当然清汆肉丸子是很多人的最爱，对于其做法想必大家都很想学习，下面就让我们一起来学习下肉丸子的家常做法吧。

主料

猪肉 ：500

辅料

葱 ：20
姜 ：20
香菜 ：20

具体步骤

1、将猪肉切成小粒

2、用刀剁碎，加上切好的葱花和姜末，接着剁

3、磕上一个蛋清，接着剁

4、剁成细滑的肉泥即可

5、少量多次加入清水，每加一次，都要顺时针搅拌至完全吸收为止

6、打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀，静待入味

7、锅中放水，开火，待锅底冒小泡，用虎口挤出丸子后下锅，煮至漂浮即可

8、撇净浮沫，加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，点几滴香醋，撒上香菜