手把手教你们炸肉丸子的家常做法，保证炸出的丸子又酥又香图解

炸肉丸子要怎么做呢？通常一般都是把猪肉捣成泥，然后加入，葱姜末，盐鸡精，胡椒粉，蚝油生抽，淀粉等调味料腌制，确保其吃起来更入味。记得用手不停的搅打，使其吃起来更Q弹。再用手捏成丸子放到油锅中炸，炸至焦黄色就可以开吃啦

主料

猪肉 ：一斤

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
耗油 ：2勺
生抽 ：2勺
香油 ：3勺
鸡精 ：适量
白黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量

详细步骤：

第一步

猪肉洗干净，剁碎

第二步

然后在猪肉末中加入姜末，鸡蛋

第三步

再加入蚝油，生抽，香油，盐，鸡精，黑胡椒粉，白胡椒粉，葱花

第四步

搅拌均匀，然后不停的搅打

第五步

加入淀粉

第六步

继续不停的搅打

第七步

锅中倒油，烧至七分热，然后用手捏成丸子，再用勺子挖出放进去

第八步

用锅铲把它推动一下，等待丸子表面炸至焦黄色

第九步

然后把它捞出，装盘即可

烹饪技巧：

猪肉不停地搅打，使其更有弹性，吃起来更Q弹