美味的炸肉丸子的做法怎么做好吃又简单
我们都吃过油炸食品，小时候妈妈总是告诉我们不要吃油炸食品，不健康，但是偶尔解解馋，吃几次，是没有什么问题，多喝水就行，只要不吃那么多就行了。我要大家介绍的是炸肉丸子的做法，我个人觉得炸肉丸子是比较简单，而且吃起来又很美味的一道菜。
主料
猪肉 ：适量荸荠 ：适量
辅料
料酒 ：适量蛋清 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
选精、肥肉为9：1的肉，洗净。
将荸荠削皮，洗净，切末。
猪肉切小粒后剁成肉糜
荸荠末和入肉糜中，加料酒、蛋清、盐、酱油、鸡精，沿一个方向搅拌上劲。
锅里倒油，将肉糜团成丸子，凉油下锅，小火开炸，要不时拨动丸子，以免某一面炸焦。
当丸子表面微微焦黄后，即可捞出食用
