鲜美的野菜木耳蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

野菜木耳蛋花汤是加入野菜和木耳制成的蛋花汤。野菜的特殊口感高于正常的蔬菜，较粗糙。但却是春天万物复苏的季节里极具营养价值的蔬菜。其所含的矿物质含量远高于栽种蔬菜，还含有抗氧化成分。而作为“菌中之冠”的木耳的营养价值更是众所周知。

主料

鸡蛋 ：10
野菜 ：50
木耳 ：15

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；葱洗净，切成葱花；

2. 野菜洗净；鸡蛋打入碗里搅拌均匀，加一汤匙嘴的盐搅匀；

3.锅内放水。

4. 水开后放入木耳，煮大约10分钟，；接着倒入蛋液，稍加搅拌，待蛋熟下野菜、下葱花和盐调味即可食用。