美味的杏仁豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

杏仁豆腐在夏天这一款菜谱也是独特的。它的独特之处在于仁苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。有一定的补肺作用。老年人特别的适合食用这个。

主料

杏仁露 ：180g
纯牛奶 ：150g

辅料

吉利丁片 ：3片
绵白糖 ：30g
清水 ：90g

具体步骤

1.准备材料。

2.将琼脂用冷水泡20分钟变软备用。

3.将牛奶中加入杏仁露、少许糖。

4.放到微波炉中加热，取出备用。

5.取泡好的琼脂，放入90克清水中煮沸，直至全部融化。

6.将加热好的牛奶、杏仁露混合液倒入琼脂液中搅拌均匀。

7.放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出。

8.用刀划成小块，装入碗中。

9.糖桂花酱加少许蜂蜜调成汁浇在上面即可。

烹饪技巧

1、糖桂花酱要稍微调得稠一点，可以更好地裹在杏仁豆腐上。

2、琼脂一定要泡软在用，用小火煮化琼脂。