鲜美的春笋木耳肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

笋，自古就称之为"菜中珍品"，笋不但虽然鲜美，而且营养也非常丰富，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸，各种微量元素，多种维生素和胡萝卜素，是一款极为优良的保健蔬菜。要说春笋，焯水晒干就是我们日常吃的笋干了，但是新鲜的笋，做汤却是极为合适的哦，来做一份鲜美的春笋木耳肉汤来喝吧。

主料

春笋 ：350
板筋肉 ：300
泡发木耳 ：20

辅料

高汤 ：450ml
鸡粉 ：适量
粟米粉 ：适量
味椒盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

板筋肉择洗干净，放入碗中，加入味椒盐、鸡粉、粟米粉和清水拌匀，腌制一会

春笋择洗干净，切斜片木耳择洗干净，焯烫一下

预先煮好的高汤

放入木耳，放入板筋肉，放入春笋，盖锅盖，煮熟

揭盖，放入食盐调味，熄火盛出

烹饪技巧

用味椒盐腌制板筋肉，可使肉质更加入味。