![鲜美筋道的啤酒鸭怎么做好吃又简单]( "鲜美筋道的啤酒鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸭子 ：
1/2只 辅料
葱 ：
适量 花椒 ：
适量啤酒 ：
1瓶蒜 ：
适量香叶 ：
适量 姜 ：
适量大料 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![鲜美筋道的啤酒鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "鲜美筋道的啤酒鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸭肉切块，入沸水焯后，水倒掉。
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2.切葱姜蒜备用。
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3.重新烧水，凉水入鸭块、葱姜蒜。盖盖子，烧开。
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4.锅开后放啤酒一瓶。
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5.生抽。
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6.加五香粉。
![鲜美筋道的啤酒鸭怎么做好吃又简单 第8张]( "鲜美筋道的啤酒鸭怎么做好吃又简单 第8张")
7.把花椒、香叶和大料装到调料球里，加盐，开始炖炖。
![鲜美筋道的啤酒鸭怎么做好吃又简单 第9张]( "鲜美筋道的啤酒鸭怎么做好吃又简单 第9张")
8.炖三十分钟，到汤汁较稠，鸭肉酥烂即可出锅。
烹饪技巧
1、鸭肉适用于体内有热、上火的人食用。体质虚寒的应少吃；感冒患者不宜食用。2、鸭子一般比较肥，用水焯一遍后能去肥腻。
