「念念不忘」西兰花炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：500
瘦肉 ：200

辅料

盐 ：适量
味极鲜 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
蒜子 ：15
糖 ：适量

具体步骤

1.西兰花与瘦肉。

2.先把西兰花切成小朵，时间允许的话，放入淡盐水中浸泡30分钟。

3.汤锅内坐水，放入适量的盐，糖，食用油。

4.趁着烧水的空档，把瘦肉切成薄片，放入盐，糖，味极鲜，生粉腌制。

5.西兰花焯烫至变色后，捞出冲冷水，再控干水份备用。

6.烧热锅，放入食用油，再把蒜片放入爆香。

7.接着放入瘦肉片炒至稍稍变色。

8.然后把西兰花放入锅内翻炒。

9.加入适量的盐，糖。

10.最后可以少来一点味极鲜与蚝油提味，大火翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

西兰花焯烫一下后，可以保持翠绿的色泽，并且快速成熟，更易入味哦。