日式味噌鱼排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

生菜叶 ：3片
葱花 ：1汤匙
红椒末 ：1汤匙

辅料

鸡蛋清 ：半只
味噌 ：1汤匙
鸡粉 ：1/3汤匙

具体步骤

1.解冻雕鱼柳，洗净拭干水，加入1汤匙味噌、1/3汤匙鸡粉和半只鸡蛋清抹匀，腌制20分钟。

2.给腌好的雕鱼柳，拍上一层生粉；生菜叶洗净，沥干水备用；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉

3.烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入雕鱼柳大火炸30秒，改小火慢炸至金黄色，捞起沥干油。

4.生菜叶置入盘中，将炸好的雕鱼柳排放至生菜叶上。

5.烧热1汤匙油，放入葱花和红椒末略炒几下，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐和1杯清水调味煮沸，浇入生粉水勾芡。

6.将煮好的芡汁淋在雕鱼柳上，即可上桌。