藕和西兰花的做法大全
藕大家也很熟悉了吧，大家都喜欢拿藕来炒菜或者煮汤，老少皆宜的食物。西兰花非常适合减肥人士吃，一直深受大家的喜欢。那么大家知道藕和西兰花的做法吗？接下来小编就给大家介绍一下吧，如果想知道更多的吃货们就赶紧往下看一看哦。
藕和西兰花的做法大全
一、藕的做法
（一）脆炒莲藕丁
材料：莲藕、青椒、蒜蓉、肉末、盐
做法
1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，
2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，
3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
（二）莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、葱、姜、料酒、盐
做法
1.莲藕去皮洗净切片。
2.排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3.将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4.大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
（三）香煎莲藕饼
材料：藕、猪肉、姜、鸡蛋1个、酱油、葱花、糖
做法
1.莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。
2.猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。
3.搅拌上劲儿，腌制10分钟。
4.肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉。
5.搅拌均匀。
6.平底锅加油，莲藕饼放入锅中。
7.煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。
二、西兰花的做法
（一）凉拌西兰花
材料：西兰花、蒜沫、香油、糖、盐、醋、木耳
做法
1.西兰花焯水，冰水冰凉。
2.用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
（二）孜然肉末西兰花
主料：西兰花、洋葱、肉末，酱油、料酒、糖、孜然粉
做法
1.西兰花切碎(不用很碎，指甲盖大小)，洋葱丁切碎。
2.锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅。
（三）西兰花炒虾仁
主料：虾仁100克、西兰花100克
调料：大蒜15克、红辣椒15克、植物油10克、料酒15克、盐3克
做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
小编的这篇文章就是关于“藕和西兰花的做法大全”的介绍，大家看完都学会了吗？大家有没有心动想尝试一下小编介绍的做法呢，那心动不如行动，大家赶快在家里动起手来做一做吧。其实藕和西兰花的做法有很多，大家可以根据自己的口味来选择哦。
