孜然酱肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：2.5公斤

辅料

甜酱 ：100
孜然 ：75
盐 ：150
醪糟浮子 ：50

具体步骤

1.将鲜肉烧皮洗净，均匀摸上盐，放容器内腌15天，在7天的时候翻一次，朝上的翻转朝下。15天满取出，用热水洗净晾干。

2.将孜然、甜酱、醪糟浮子均匀调和。

3.将调好的酱均匀摸在每一块肉上。

4.将摸好酱的肉挂在通风处晾干。（做这肉最好在冬至后，立春前放入冰箱里。）

5.吃的时候取一块用清水一下，放入冷水内，用中火煮至筷子轻轻就能穿透，就好了。

6.切片入盘，开动。

烹饪技巧

一次做成，用食品袋封严，放急冻室储存，一年都能有美味哦。