美味的孜然排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：650
洋葱 ：1个

辅料

盐 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净放入锅中，加入适量水没过排骨，大火烧开

2.洋葱切块，干辣椒切丝，姜切片，大葱斜刀切段备用

3.排骨锅中加入适量花椒，姜片，八角转中火煮30分钟

4.加入2小勺盐，煮5分钟

5.取出控水

6.锅中加入适量油烧热，下入姜片，花椒炒香

7.下入干辣椒炒出红油

8.下入排骨翻炒

9.加入适量生抽翻炒

10.下入洋葱炒一下

11.下入葱段炒一下

12.加入半勺盐炒一会

13.加入适量孜然粉翻炒一下出锅

烹饪技巧

煮排骨一定要撇出浮沫