自创花儿面包怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 酵母溶于温牛奶中，与淡奶油之外的其它材料揉成面团，加入淡奶油揉至光滑有弹性摔面团200下左右，收圆至盆中加盖保鲜膜。至于温暖湿润入发酵至原来的5倍大小左右。

2. 用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成反之即发酵完成。将发酵好的面团稍揉去掉空气，分小成八小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

3. 将一份面团排入刷过油的圆型模具的中间，其它排在圆型的周围，将模具放置在烤箱中，同时放一杯开水，水凉了需要更换，进行发酵。

4. 面团发至原来的两倍大小，让面团周围相连在一起，烤箱预热180度，在生坯上刷蛋液，180度20-25分钟。