好吃的红烧黄鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄花鱼 ：1条

辅料

葱 ：15
香菜 ：1棵
面粉 ： 20克
红椒 ： 1个
姜 ： 10克
蒜 ：5瓣
花生油 ： 30毫升
料酒 ：20毫升
白糖 ： 30克
醋 ： 25毫升
老抽 香油 ：各5ml
生抽 ：10毫升
盐 ：3
胡椒粉 味精 ：各2克

具体步骤

先将黄鱼洗净，去鳞

去掉内脏，一面斜切三刀。

葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀

锅里放油。

把鱼的两面裹上面粉

六成热放入鱼炸制。

两面金黄色即可

盛出来备用

锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。

倒入调料汁。

加300毫升水

放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。

开锅转中火烧5分钟

转大火把汤汁收到浓稠

放入香菜、味精、香油调味即可。

盛入盘中即可。