![下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单]( "下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小
黄鱼 ：
400 辅料
葱 ：
适量白糖 ：
适量 玉米淀粉 ：
适量 姜 ：
适量辣皮子 ：
适量料酒 ：
适量 醋 ：
适量红烧酱油 ：
适量蒜 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.处理干净小黄鱼
![下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.切好所需葱姜蒜、辣皮子
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3.鱼身上撒入、花椒粉、拍上淀粉静置15分钟
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4.锅内适量油加热后放入鱼煎制
![下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.将鱼煎至两面金黄后依次放入葱姜蒜、辣皮子爆香，兑入适量开水、盐、花椒、红烧酱油、醋、白糖、料酒中火炖制
![下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "下饭的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.将鱼炖熟大火收汁，再放入些蒜片即可出锅
烹饪技巧
放入了料酒、醋是为了去腥的，必不可少
